Responsable de I+D – Industria Alimentaria
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Productos alimenticios
Valencia, Comunidad Valenciana - España
Project Manager Sénior / Especialista sénior
Experteer Overview
En este rol liderarás el desarrollo y la mejora de productos alimentarios, con enfoque en lácteos o fermentados, dentro de una empresa en crecimiento y con alta exigencia técnica. Colaborarás estrechamente con Calidad e I+D para convertir innovaciones en productos escalables y seguros. Serás protagonista de la definición técnica, experimental y de proceso, aportando autonomía y impacto directo. Buscamos a alguien que impulse la innovación y la eficiencia en la formulación y producción.
Responsabilidades
- Desarrollar nuevos productos y reformular recetas existentes
- Asegurar cumplimiento normativo y seguridad alimentaria en formulaciones
- Optimizar procesos tecnológicos (pasteurización, fermentación, homogeneización)
- Realizar ensayos, prototipos y pruebas piloto en planta
- Documentar recetas, parámetros de proceso y resultados técnicos
- Evaluar nuevos ingredientes, tecnologías y proveedores
- Transferir desarrollos a producción garantizando escalabilidad y eficiencia
- Colaborar con el departamento de Calidad
Requisitos principales
- Experiencia demostrable en I+D en industria alimentaria, idealmente láctea
- Conocimiento técnico en pasteurización, fermentación y formulación de productos
- Formación universitaria en Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Agrónoma, Ingeniería Química, Biotecnología o afines
- Familiaridad con normativa alimentaria, etiquetado y documentación técnica
- Capacidad para trabajar de forma autónoma y coordinarse con múltiples áreas internas
Descripción del puesto
En este rol liderarás el desarrollo y la mejora de productos alimentarios, con enfoque en lácteos o fermentados, dentro de una empresa en cr…
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